绿色屠夫电影是一部上映于2003年的剧情片，在其它上映后获得了电影迷的一致好评，其中主演尼古拉·雷·卡斯,麦斯·米科尔森,Line,Kruse,Ole,Thestrup,波笛·约根森,Aksel,Erhardtsen,Lily,Weiding,尼可拉斯·布若,卡米拉·本迪克斯,Elsebeth,Steentoft,杰尔德·诺加德,Peter,Reichhardt,克里斯蒂安·哈尔肯,拉斯·兰特等人也有不孰的表现，《绿色屠夫》电影的整体故事节奏进展有序，《绿色屠夫》背景人物、矛盾冲突都在电影中交代清楚了，《绿色屠夫》的台词也蛮有梗有趣的，同时对于《绿色屠夫》电影来说，至关重要的是《绿色屠夫》导演安诺斯·托马斯·延森将专业演员和非专业演员放在一起，这种对演员和表演直觉一般的把握，证明了安诺斯·托马斯·延森的导演功力已经炉火纯青了。
如果你查看《绿色屠夫》的演职员表；相信提起导演安诺斯·托马斯·延森执导的特点，从《绿色屠夫》里的第一场对话戏中，就可以看出导演安诺斯·托马斯·延森对演员的要求是非常高的，《绿色屠夫》也有一段纯对话戏，通过绿色屠夫主演你来我往的深入聊天，来拉近观众与绿色屠夫人物之间的关系。在《绿色屠夫》中，安诺斯·托马斯·延森不但是画面的掌控者，还让《绿色屠夫》的演员有了即兴表演时刻，而这些暧昧意象的不确定性与全片这一若隐若现的主题相互呼应。
绿色屠夫剧情讲述了斯文德和贝安是一对有着各自伤心事的难兄难弟，他们是一家肉制品店的屠夫，经常受到刻薄老板的冷嘲热讽，二人一气之下索性破釜沉舟拿出全部身家，合伙开了一家属于自己的店铺。阴差阳错机缘巧合之下，斯文德把冻死在冷库的电工大腿切下来，当成鸡肉卖给了自己从前的老板。没成想老板的烧烤聚会之后，斯文德的秘制“鸡肉”成为了小镇上的网红食品，每天都有很多顾客站排购买。斯文德失意的人生中，第一次找到了成功和被他人认可的感受。于是两位绿色屠夫开始了，杀个人卖卖肉的暗黑经营之路
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